양배추 수프

재료

조리 순서

1. 1

   00:10 ~ 00:58

   양배추 1/4통은 잘게 다지고, 양파, 애호박, 당근은 식감 있게 굵게 다져 준비합니다.

   양배추 1/4통양파 1/2개애호박 약간당근 약간
2. 2

   00:58 ~ 01:04

   팽이버섯을 요리에 넣기 좋은 크기로 준비합니다.

   팽이버섯 적당량
3. 3

   01:04 ~ 01:24

   냄비에 올리브오일을 두르고 다진 양파, 당근, 애호박을 먼저 볶아 단맛을 올립니다.

   올리브오일 듬뿍양파 1/2개당근 약간애호박 약간
4. 4

   01:24 ~ 01:43

   채소가 반쯤 익으면 다진 양배추와 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 양배추가 투명해질 때까지 볶습니다.

   양배추 1/4통다진마늘 1/2큰술
5. 5

   01:43 ~ 01:58

   물 또는 다시물을 넉넉히 붓고 준비한 팽이버섯을 함께 넣어줍니다.

   물 또는 다시물 넉넉하게팽이버섯 적당량
6. 6

   01:58 ~ 02:17

   치킨 스톡 1/2큰술로 간을 하고 소금, 후추로 기호에 맞춰 조절한 뒤 강황가루를 살짝 추가합니다.

   치킨 스톡 1/2큰술소금 적당량후추 적당량강황가루 약간
7. 7

   02:17 ~ 02:46

   수프가 끓어오르면 불을 약불로 줄이고, 미리 풀어둔 계란물을 원을 그리며 둘러 넣어줍니다.

   계란 2알
8. 8

   02:46 ~ 03:22

   원하는 경우 전분물로 농도를 맞추고, 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.

   전분물 약간참기름 약간

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