쿠버김치콩나물국
2인분30분쉬움120kcal
#매운맛#겨울음식#한식레시피#국물요리#인기레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기멸치·디포리 육수에 김치, 콩나물, 어묵을 넣어 시원하고 칼칼하게 끓인 국입니다. 겨울철에 특히 잘 어울리는 간단한 한식 국물요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:22
솥에 물 1.5L를 넣고 디포리와 다시마로 육수를 낸다. 육수가 우러나면 건더기는 건져낸다.
물 1.5L디포리 6마리다시마 5g - 200:22 ~ 00:52
육수 내는 동안 콩나물을 깨끗이 씻고, 어묵은 얇게 썰고, 대파와 청양고추도 송송 썬다.
콩나물 200g어묵 3장대파 적당량청양고추 2개 - 300:52 ~ 01:02
육수에 김치를 넣고 약 10분간 끓여 김치의 맛을 우려낸다.
김치 200g - 401:02 ~ 01:12
콩나물을 넣고 한 번 더 끓인 뒤, 다진마늘을 넣어 같이 익힌다.
콩나물 200g다진마늘 반수도 - 501:12 ~ 01:23
간장으로 기본 간을 하고, 부족한 간은 천일염으로 맞춘다.
간장 1수저천일염 적당량 - 601:23 ~ 01:45
썰어 둔 어묵과 청양고추를 넣고, 국물 양이 부족하면 기호에 맞게 물을 더한다.
어묵 3장청양고추 2개물 적당량 - 701:45 ~ 02:06
마지막으로 대파를 넣어 마무리하고 한소끔 끓여 완성한다.
대파 적당량
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