쿠버양배추 말이와 저염 두부 쌈장
2인분30분보통450kcal
#저칼로리#건강식#양배추요리#두부요리#다이어트
Mom's Taste
YouTube 채널 보기아삭하게 찐 양배추에 으깬 두부와 돼지고기를 넣고 볶은 저염 쌈장을 곁들인 건강식입니다. 짠맛을 줄이고 영양을 높여 밥 대신 먹어도 든든하며 다이어트와 건강 관리에 아주 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 01:11
양배추를 손바닥 크기로 떼어낸 후 찬물에 2분간 담갔다가 깨끗이 씻어 준비합니다.
양배추 1통 - 201:17 ~ 02:02
김이 오른 찜통에 양배추를 넣고 아삭한 식감을 위해 3~4분간 쪄낸 후 채반에서 식힙니다.
양배추 1통 - 302:02 ~ 04:02
두부는 포크로 잘게 으깨고, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추, 홍고추는 모두 잘게 다지듯 썹니다.
두부 230g양파 1/2개표고버섯 1개대파 1/2대청양고추 3개홍고추 2개 - 404:02 ~ 05:03
팬에 기름을 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 돼지고기 다짐육과 청주를 넣어 볶습니다.
식용유 2큰술양파 다진 것다진 마늘 1큰술돼지고기 목등심 150g청주 3큰술 - 505:03 ~ 06:16
고기가 익으면 된장과 물을 넣어 잘 풀어준 뒤, 으깬 두부와 다진 버섯, 대파, 홍고추를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다.
된장 2큰술물 3큰술두부 으깬 것표고버섯 다진 것대파 다진 것홍고추 다진 것 - 606:16 ~ 07:23
분말 육수, 고춧가루, 올리고당(선택)을 넣고 섞은 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리하여 쌈장을 완성합니다.
분말 육수 1큰술고춧가루 0.5큰술올리고당 취향껏참기름 2큰술볶은 통깨 듬뿍 - 707:23 ~ 08:38
찐 양배추 위에 밥을 한 숟가락 올리고 돌돌 만 뒤, 그 위에 만들어둔 저염 쌈장을 올려 완성합니다.
양배추 찐 것밥 적당량저염 쌈장 적당량
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