쿠버쪽파김치
10인분40분쉬움150kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#한식레시피#제철요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기겨울을 이겨낸 제철 쪽파를 활용해 알싸하면서도 달큰한 맛을 낸 김치 레시피입니다. 찹쌀풀 대신 찬밥을 갈아 넣어 훨씬 깔끔하고 감칠맛 나는 양념이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:47
쪽파를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 적당한 길이로 준비합니다.
쪽파 1단 - 200:48 ~ 01:41
믹서기에 양파, 사과, 찬밥, 새우젓을 넣고 물 200ml를 부어 갈 준비를 합니다.
양파 1/4개사과 1/4쪽흰 밥 1큰술새우젓 1큰술물 200ml - 301:42 ~ 01:48
준비한 재료들을 믹서기에 곱게 갑니다.
- 401:49 ~ 02:12
고춧가루에 갈아둔 양념을 붓고 잘 섞어줍니다.
고춧가루 1.5컵 - 502:13 ~ 04:03
다진 마늘, 까나리 액젓, 생강청, 매실청을 넣고 섞은 뒤 농도가 너무 되면 물 100ml를 추가하고 소금으로 최종 간을 맞춥니다.
다진 마늘 1큰술까나리 액젓 3큰술생강청 0.5큰술매실청 2큰술물 100ml소금 0.5큰술 - 604:04 ~ 05:06
쪽파의 머리 부분에 양념이 듬뿍 묻도록 고루 발라 완성합니다.
쪽파 1단
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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