쿠버황태계란국
2인분15분쉬움190kcal
#간단요리#계란요리#국물요리#고단백#해장
Runaway Son
YouTube 채널 보기끓는 물에 계란을 부어 만드는 아주 쉽고 담백한 황태계란국입니다. 황태를 미리 데쳐내어 비린 맛 없이 깔끔하며, 계란의 부드러운 식감이 살아있는 건강한 한 끼 식사입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:15
황태채 한 줌을 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 준비합니다.
황태채 한 줌 - 200:16 ~ 00:27
양파 1/2개와 대파 1/2대를 적당한 크기로 썰어줍니다.
양파 1/2개대파 1/2대 - 300:28 ~ 00:46
큰 그릇에 계란 4개를 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 4개 - 400:47 ~ 01:43
자른 황태채에 뜨거운 물을 부어 3분간 데친 후 물기를 짜냅니다. 이렇게 하면 국물이 훨씬 깔끔해집니다.
황태채 손질한 것뜨거운 물 적당량 - 501:44 ~ 01:57
냄비에 물을 가득 받고 멸치 다시마 육수를 내거나 다시다 1스푼을 넣어 끓입니다.
물 냄비 가득멸치 다시마 육수 또는 다시다 1스푼 - 601:58 ~ 02:16
물이 끓으면 계란물을 붓고 10초간 기다렸다가 젓가락으로 가볍게 저어 모양을 잡습니다.
계란 푼 것 - 702:17 ~ 02:39
썰어둔 양파와 황태채를 넣고 국간장, 다진 마늘, 후추, 대파를 넣어 간을 맞춘 뒤 마무리합니다.
양파 1/2개황태채 데친 것국간장 1스푼다진 마늘 1/2개후추 조금대파 1/2대
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