쿠버바지락 콩나물국
3인분15분쉬움85kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#해장#해산물
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기바지락을 넣어 시원하고 감칠맛이 진하게 우러나오는 콩나물국 레시피입니다. 콩나물을 비리지 않게 삶는 방법과 속이 확 풀리는 얼큰한 국물 맛을 내는 비법을 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:36
깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고 물 1.5L를 붓습니다.
콩나물 600g물 1.5L - 200:36 ~ 02:24
불을 켜고 물이 끓기 시작하면 3분간 더 끓여줍니다.
- 300:57 ~ 01:34
대파 1대를 송송 썰고, 청양고추와 홍고추도 같은 크기로 썰어 준비합니다.
대파 1대청양고추 2개홍고추 1개 - 402:33 ~ 03:00
콩나물이 투명하게 익으면 절반 정도는 따로 건져내고(무침용), 남은 국물에 해감된 바지락을 넣습니다.
바지락 20마리 - 503:00 ~ 03:41
고춧가루, 다진 마늘, 소금, 미원, 다시다를 넣어 간을 맞추며 한소끔 끓여 마무리합니다. (맑은 국물을 원하면 고춧가루를 생략합니다.)
고춧가루 2큰술다진 마늘 1큰술소금 적당량미원 1꼬집다시다 2꼬집
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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