들깨칼국수

Name: 들깨칼국수 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 칼국수 면사리 1개; 거피 들깨가루 200g; 대파 2큰술; 소금 2꼬집; 볶은 콩가루 80g; 크림스프 가루 50g; 멸치육수 1L; 참치액젓 2큰술; 날콩가루 적당량; 깻잎 2장

1인분20분보통650kcal

#면요리#보양식#한식레시피#칼국수#이색요리

임성근 임짱TV

YouTube 채널 보기

한식 조리 기능장이 공개하는 비법 가루 4가지를 활용한 고소하고 부드러운 들깨칼국수입니다. 크림스프 가루를 넣어 풍미를 극대화하고 콩가루의 고소함을 더한 것이 특징입니다.

재료

칼국수 면사리1개구매

거피 들깨가루200g구매

대파2큰술구매

소금2꼬집구매

볶은 콩가루80g구매

크림스프 가루50g구매

멸치육수1L구매

참치액젓2큰술구매

날콩가루적당량구매

깻잎2장구매

조리 순서

1
01:10 ~ 03:07
비법 가루 4가지(거피 들깨가루, 날콩가루, 볶은 콩가루, 크림스프 가루)를 뭉치지 않게 골고루 잘 섞어줍니다.
거피 들깨가루 200g날콩가루 적당량볶은 콩가루 80g크림스프 가루 50g
2
03:14 ~ 03:52
멸치육수 1L를 끓이고 면사리를 넣어 약 4분간 삶아줍니다.
멸치육수 1L칼국수 면사리 1개
3
04:03 ~ 04:36
참치액젓 2큰술과 소금 2꼬집을 넣어 육수의 간을 맞춥니다.
참치액젓 2큰술소금 2꼬집
4
04:40 ~ 04:49
고명으로 사용할 대파를 송송 썰고, 깻잎을 채 썰어 준비합니다.
대파 2큰술깻잎 2장
5
04:51 ~ 06:52
준비한 비법 가루를 종이컵으로 한 컵 수북이 담아 국물에 넣고 잘 풀어준 뒤 한소끔 끓여 마무리합니다.
비법 가루 혼합물 1종이컵대파 2큰술깻잎 2장