쿠버명란솥밥
2인분65분보통520kcal
#한끼식사#한식레시피#솥밥#인기레시피#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기버터에 노릇하게 구운 명란과 향긋한 표고버섯, 쪽파가 어우러진 고소한 풍미의 솥밥입니다. 멸치 액젓으로 감칠맛을 더하고 들기름으로 마무리하여 깊은 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:10
깨끗하게 씻은 쌀 2컵에 물 2컵, 다시마, 멸치 액젓을 넣고 30분간 불려줍니다.
쌀 2컵물 2컵다시마 적당량멸치 액젓 적당량 - 200:13 ~ 00:25
솥에 버터를 넣고 명란의 겉면이 노릇노릇해질 때까지 구워준 뒤 잠시 꺼내둡니다.
버터 적당량명란 적당량 - 300:26 ~ 00:28
명란을 구웠던 솥에 마늘과 표고버섯, 간장을 넣고 볶아줍니다.
마늘 적당량표고버섯 적당량간장 적당량 - 400:29 ~ 00:35
버섯의 숨이 죽으면 불려두었던 쌀과 물을 모두 붓고 물이 끓을 때까지 저어가며 가열합니다.
불린 쌀 2컵물 2컵 - 500:40 ~ 00:42
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불에서 12분간 끓여줍니다.
- 600:44 ~ 00:49
불을 끈 후 뚜껑을 열고 쪽파, 부추, 구워둔 명란, 들기름을 넣어줍니다.
쪽파 적당량부추 적당량명란 적당량들기름 적당량 - 700:54 ~ 00:57
다시 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들여 마무리합니다.
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