쿠버실대파 김치
4인분20분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기실대파를 깨끗이 손질해 먹기 좋게 자른 뒤, 까나리젓·새우젓·멸치젓·고춧가루·깨·마늘·매실액으로 간단히 버무리는 대파 김치입니다. 재료가 많지 않고 믹서 없이 바로 양념해 담글 수 있어 쉽게 만들 수 있는 밥반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:22
실대파를 깨끗이 씻고 먹기 좋게 크게 자른다.
실대파 400g - 200:22 ~ 00:38
까나리젓, 새우젓, 매실액을 넣는다.
까나리젓 2숟가락새우젓 1숟가락매실액 1/2컵 - 300:38 ~ 00:50
고춧가루와 깨를 넣어 양념의 기본 맛을 만든다.
고춧가루 6숟가락깨 적당량 - 400:50 ~ 00:57
파김치의 감칠맛을 위해 생멸치젓과 마늘을 넣는다.
생멸치젓 2숟가락마늘 1숟가락 - 500:57 ~ 01:44
양념이 고루 섞이도록 실대파와 버무려 파김치를 완성한다.
실대파 400g까나리젓 2숟가락새우젓 1숟가락매실액 1/2컵고춧가루 6숟가락깨 적당량생멸치젓 2숟가락마늘 1숟가락 - 601:44 ~ 02:02
간을 보고 싱거우면 까나리액젓을 조금 추가해 마무리한다.
까나리액젓 적당량
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