쿠버오이냉국
4인분15분쉬움95kcal
#간단요리#한식레시피#여름음식#채소요리#국물요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기시원한 냉면 육수에 오이, 홍고추, 마늘, 깨를 넣어 만드는 여름용 오이냉국입니다. 간단한 손질과 섞기만으로 완성되는, 더운 날에 잘 어울리는 저칼로리 국물 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:43
오이를 준비해 얇게 채썰고, 홍고추는 씨를 제거한 뒤 얇게 채썰어 준비한다.
오이 2개홍고추 1개 - 200:43 ~ 01:12
판매용 냉면 육수와 물을 섞어 기본 육수를 만든다.
냉면 육수 900ml물 600ml - 301:12 ~ 01:24
육수에 설탕, 식초, 소금을 넣어 간을 맞춘다.
설탕 2스푼식초 3스푼소금 반 스푼 - 401:24 ~ 01:53
마늘은 체에 받쳐 즙만 풀어 넣고, 청양고추는 작게 다져 넣는다.
마늘 1스푼청양고추 1개 - 501:53 ~ 02:10
곱게 으깬 통깨를 넣어 고소한 맛을 더한다.
통깨 2스푼 - 602:10 ~ 02:17
채썬 오이와 홍고추를 육수에 넣고 잘 섞는다.
오이 2개홍고추 1개 - 702:17 ~ 02:42
취향에 따라 얼음을 띄워 차갑게 마무리하면 오이냉국이 완성된다.
얼음 적당량
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