돼지고기 가지볶음덮밥

Name: 돼지고기 가지볶음덮밥 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 시판 된장 1큰술; 맛술 3큰술; 굴소스 1큰술; 물 2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 돼지고기 적당량 (약 200g 권장); 고추기름 2큰술; 설탕 1/2작은술; 홍고추 1개; 가지 2개; 참기름 약간; 대파 1/3대; 두반장 1/2작은술; 다진 마늘 적당량; 쪽파 적당량

2인분20분쉬움550kcal

#한끼식사#밥도둑#간단요리#반찬#가지요리#돼지고기요리

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된장과 굴소스를 활용해 감칠맛을 극대화한 돼지고기 가지볶음입니다. 가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있을 만큼 쫀득한 식감과 구수한 맛이 일품입니다.

재료

시판 된장1큰술구매

맛술3큰술구매

굴소스1큰술구매

물2큰술구매

소금약간구매

후추약간구매

돼지고기적당량 (약 200g 권장)구매

고추기름2큰술구매

설탕1/2작은술구매

홍고추1개구매

가지2개구매

참기름약간구매

대파1/3대구매

두반장1/2작은술구매

다진 마늘적당량구매

쪽파적당량구매

조리 순서

1
00:13 ~ 00:31
가지는 한입 크기로 동그랗게 썰거나 길쭉하게 썹니다.
가지 2개
2
00:32 ~ 01:05
파기름용 대파는 다지고, 고명용 홍고추와 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
대파 1/3대홍고추 1개쪽파 적당량
3
01:06 ~ 01:57
된장, 굴소스, 맛술, 두반장, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다. (두반장 대신 고추장 사용 가능)
시판 된장 1큰술굴소스 1큰술맛술 3큰술두반장 1/2작은술설탕 1/2작은술
4
01:58 ~ 02:18
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.
고추기름 2큰술다진 마늘 적당량대파 다진 것
5
02:19 ~ 02:34
돼지고기를 넣고 후추를 뿌려 함께 볶습니다.
돼지고기 적당량후추 3번 톡톡
6
02:35 ~ 03:08
가지와 준비한 소스, 물을 넣고 중간 불에서 함께 볶습니다.
가지 손질된 것양념 소스 전량물 2큰술
7
03:09 ~ 03:42
센 불로 올려 수분을 날리며 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
소금 약간
8
03:43 ~ 04:05
불을 끄고 쪽파, 홍고추를 뿌리고 참기름을 더해 밥 위에 얹어 완성합니다.
쪽파 송송 썬 것홍고추 송송 썬 것참기름 약간