상추 요리 3종 (상추겉절이, 상추샐러드, 상추전)

재료

조리 순서

1. 1

   00:03 ~ 02:08

   상추를 식초물에 담갔다 헹궈 준비하고, 양파는 채칼로 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺍니다. 쪽파는 2cm 길이로 썹니다.

   상추 350g양파 1개쪽파 10줄식초 적당량
2. 2

   02:09 ~ 03:25

   진간장, 국간장, 매실청, 다진 마늘, 원당, 고춧가루, 다진 쪽파, 참깨, 식초, 참기름을 섞어 겉절이 양념장을 만듭니다.

   진간장 1큰술국간장 1큰술매실청 2큰술다진 마늘 1큰술원당 1큰술고춧가루 1큰술참깨 2큰술식초 1큰술참기름 1큰술
3. 3

   03:26 ~ 05:05

   손으로 뗀 상추와 물기를 뺀 양파를 먼저 섞은 후, 양념장을 넣어 살살 버무려 상추겉절이를 완성합니다.

4. 4

   05:10 ~ 06:10

   로메인 상추는 썰고 돌나물과 섞어둡니다. 양파와 파프리카는 얇게 채 썰어 준비합니다.

   로메인 상추 100g돌나물 100g양파 0.5개파프리카 0.5개
5. 5

   06:11 ~ 07:10

   참깨를 갈아 진간장, 다진 마늘, 레몬즙, 알룰로스, 참기름과 섞어 참깨 드레싱을 만듭니다.

   참깨 2큰술진간장 2큰술다진 마늘 1작은술레몬즙 2큰술알룰로스 2큰술참기름 2큰술
6. 6

   07:11 ~ 08:01

   그릇에 채소를 한 켜씩 담으며 드레싱을 뿌려 상추 돌나물 샐러드를 완성합니다.

7. 7

   08:02 ~ 08:56

   상추와 깻잎은 큼직하게 썰고, 양파, 홍고추, 청양고추는 다져서 준비합니다.

   상추 적당량깻잎 적당량양파 0.5개홍고추 2개청양고추 3개
8. 8

   08:57 ~ 10:10

   튀김가루, 전분가루, 물, 참치액, 소금을 섞어 반죽물을 만들고 다진 야채와 건새우를 넣습니다.

   튀김가루 5큰술전분가루 3큰술물 100ml참치액 1큰술소금 1꼬집건새우 1주먹
9. 9

   10:11 ~ 11:34

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 상추전을 완성합니다.

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