쿠버호박새우젓국
2인분20분쉬움180kcal
#채소요리#찌개#밥도둑#한식레시피#애호박요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기조선호박과 새우젓, 건새우를 활용하여 시원하고 감칠맛을 낸 찌개입니다. 별도의 화학 조미료 없이도 멸치가루와 새우젓으로 깊은 맛을 내어 입맛 없을 때 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 01:03
조선호박의 꼭지를 제거하고 적당한 두께로 반달 모양으로 썰어 준비합니다.
조선호박 1개 - 201:04 ~ 01:45
양파는 채 썰고 대파와 청양고추, 홍고추는 어긋썰기 하여 준비합니다.
양파 1/2개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개 - 301:46 ~ 01:58
두부 반 모를 도톰한 두께로 썰어줍니다.
두부 1/2모 - 401:59 ~ 02:20
냄비에 물 3컵을 붓고 국간장을 넣어 불을 켭니다.
물 3컵국간장 2큰술 - 502:21 ~ 03:37
썰어둔 호박과 양파를 넣고 다진 마늘, 새우젓, 맛술, 다시마, 건새우, 후추, 멸치가루를 차례로 넣고 끓입니다.
조선호박 1개다진 마늘 1큰술새우젓 1큰술맛술 2큰술양파 1/2개조각 다시마 2쪽건새우 1줌후추 약간멸치가루 1.5큰술 - 603:38 ~ 04:06
국물이 끓으면 다시마는 건져내고 썰어둔 두부, 대파, 홍고추, 청양고추를 모두 넣습니다.
두부 1/2모대파 1대청양고추 2개홍고추 1개 - 704:07 ~ 05:13
호박이 너무 무르지 않을 정도로 한소끔 더 보글보글 끓여 마무리합니다.
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