쿠버소시지 계란부침
2인분20분쉬움420kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬#추억의맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기분홍소시지, 맛살, 대파, 홍고추를 계란물에 섞어 부쳐내는 간단한 계란부침입니다. 계란옷이 쉽게 벗겨지지 않고, 고소한 계란과 향긋한 파 향이 잘 어우러지는 추억의 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:50
분홍소시지는 약 0.5cm 크기로 잘게 썰고, 맛살도 작게 썬다. 대파는 송송 썰어 1컵 정도 준비하고, 홍고추도 작게 썬다.
분홍소시지 1분 약 160g맛살 2개대파 1컵홍고추 1개 - 200:50 ~ 01:06
믹싱볼에 계란을 깨 넣고 맛소금과 마수를 넣은 뒤 잘 풀어 계란물을 만든다.
계란 5개맛소금 1작은스푼마수 1스푼 - 301:06 ~ 01:21
잘게 썬 분홍소시지, 맛살, 대파, 홍고추를 계란물에 넣고 골고루 섞는다.
분홍소시지 1분 약 160g맛살 2개대파 1컵홍고추 1개 - 401:21 ~ 01:42
팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 계란물 반죽을 올려 동그랗게 모양을 잡는다. 중불에서 바닥이 타지 않게 노릇하게 익힌다.
식용유 적당량계란물 반죽 전량 - 501:42 ~ 01:53
한 면이 노릇해지면 뒤집어 반대면도 익힌다.
계란물 반죽 전량 - 601:53 ~ 02:24
완성된 부침을 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
완성된 소시지 계란부침 전량
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