쿠버깻잎김치
4인분20분쉬움45kcal
#깻잎요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기깨끗이 씻어 손질한 깻잎에 양파, 당근, 청양고추, 대파를 넣은 양념을 올려 만드는 간단한 깻잎김치입니다. 매실원액과 고춧가루, 진간장으로 감칠맛과 매콤한 맛을 더해 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:30
깻잎을 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 씻고, 꽁지를 떼어 손질한다.
깻잎 적당량 - 200:30 ~ 00:53
양파는 아주 얇게 썰고, 당근은 채썰어 준비한다.
양파 작은 것 1개당근 50g - 300:53 ~ 01:19
청양고추와 대파를 잘게 썰어 부재료를 준비한다.
청양고추 1개대파 1대 - 401:19 ~ 02:10
다진마늘, 진간장, 매실원액, 깨, 고춧가루를 넣어 양념을 만든다. 매실원액이 없으면 설탕으로 대체한다.
다진마늘 1큰술진간장 적당량매실원액 적당량깨 적당량고춧가루 4큰술 - 502:10 ~ 02:42
깻잎 여러 장을 겹쳐 놓고 그 위에 양념을 올려 바른다.
깻잎 적당량양념 적당량 - 602:42 ~ 03:19
남은 양념을 위에 골고루 끼얹어 깻잎 전체에 고루 묻게 해 마무리한다.
양념 적당량깻잎 적당량
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