쿠버순살 갈치 조림
2인분20분쉬움350kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#생선요리#해산물
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기손질된 순살 갈치를 사용하여 번거로움 없이 간편하게 만드는 밥도둑 갈치 조림입니다. 식당에서 사용하는 비법 양념장 비율을 활용해 칼칼하고 깊은 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:17
무는 도톰하게 반달 모양으로 썰고 대파와 청양고추도 알맞게 썰어 준비합니다.
무 적당량대파 1대청양고추 적당량 - 200:18 ~ 00:30
고춧가루, 간장, 물엿, 간마늘, 고추장, 설탕, 다시다, 미원, 소금, 생강, 후추, 소주를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 4스푼간장 4스푼물엿 2스푼간마늘 1스푼고추장 1스푼설탕 1스푼다시다 1/3스푼미원 1/3스푼소금 1/3스푼생강 1/3스푼후추 약간소주 1스푼 - 300:31 ~ 00:34
냄비에 무와 물을 넣고 무가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
무 적당량물 적당량 - 400:35 ~ 00:43
무가 익으면 양념장 절반을 풀어준 뒤, 그 위에 순살 갈치, 대파, 고추를 올리고 남은 양념장을 모두 넣어 바글바글 끓여 완성합니다.
순살 갈치 200g대파 1대청양고추 적당량양념장 전량
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