뿌링 진미채튀김

Name: 뿌링 진미채튀김 레시피
Total time: 35 min
Yield: 2인분
Ingredients: 뿌링클 가루 적당량; 파슬리 가루 약간; 얼음물 적당량; 튀김가루 1컵 + 3스푼; 뿌링클 소스 적당량; 진미채 150g; 뜨거운 물 적당량; 식용유 적당량

2인분35분쉬움550kcal

#간단요리#단짠단짠#튀김요리#맥주안주#겉바속촉

홈쿡셰프

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바삭한 튀김옷과 쫄깃하고 부드러운 진미채가 만난 최고의 맥주 안주입니다. 시중에 파는 뿌링클 시즈닝을 활용해 집에서도 단짠단짠한 전문점의 맛을 쉽게 재현할 수 있습니다.

재료

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튀김가루1컵 + 3스푼구매

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진미채150g구매

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조리 순서

1
00:12 ~ 00:15
진미채 150g을 뜨거운 물에 20분간 담가 불려줍니다. 진미채가 두꺼울 경우 더 오래 불려 부드럽게 만듭니다.
진미채 150g뜨거운 물 적당량
2
00:15 ~ 00:21
튀김가루 1컵에 얼음물을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다. 글루텐이 형성되지 않도록 젓가락으로 살살 섞는 것이 포인트입니다.
튀김가루 1컵얼음물 적당량
3
00:21 ~ 00:24
별도의 그릇에 튀김가루 3스푼과 파슬리 가루를 섞어 건식 덧가루를 준비합니다.
튀김가루 3스푼파슬리 가루 약간
4
00:24 ~ 00:30
물기를 제거한 진미채에 준비한 덧가루를 골고루 묻혀줍니다.
진미채 150g튀김가루 3스푼파슬리 가루 약간
5
00:30 ~ 00:40
진미채를 튀김 반죽에 적신 뒤, 달궈진 기름에 하나씩 넣어 서로 달라붙지 않게 황금빛으로 튀겨냅니다.
식용유 적당량
6
00:40 ~ 00:47
지퍼백에 튀긴 진미채와 뿌링클 가루를 넣고 흔들어 시즈닝을 입힌 뒤, 뿌링클 소스를 곁들여 완성합니다.
뿌링클 가루 적당량뿌링클 소스 적당량