쿠버쌀 튀김
2인분140분보통660kcal
#간단요리#건강식#가성비#튀김요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기불린 쌀과 찹쌀을 곱게 갈아 건새우와 채소를 섞어 바삭하게 튀겨낸 이색적인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감에 건새우의 감칠맛이 더해져 간식이나 안주로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:20
쌀 1컵, 찹쌀 2/3컵, 완두콩 1줌을 섞어 물에 2시간(시간이 없을 경우 1시간) 동안 충분히 불립니다.
쌀 1컵찹쌀 2/3컵완두콩 1줌물 적당량 - 200:23 ~ 00:31
불린 쌀의 물기를 제거한 뒤 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 너무 뻑뻑하면 물을 조금씩 추가합니다.
불린 쌀 전량물 약간 - 300:36 ~ 00:43
쪽파를 잘게 썰어 곱게 갈린 쌀 반죽에 넣습니다.
쪽파 약간 - 400:47 ~ 01:41
반죽에 생강 1티스푼, 건새우, 소금을 취향껏 넣고 골고루 섞어줍니다.
생강 1티스푼건새우 적당량소금 적당량 - 501:48 ~ 02:20
달궈진 기름에 반죽을 조금씩 떼어 넣고, 납작한 모양을 잡아 앞뒤로 바삭하게 튀깁니다.
식용유 적당량 - 602:36 ~ 02:25
잘 튀겨진 쌀 튀김을 꺼내고 취향에 따라 설탕 가루를 뿌려 완성합니다.
설탕 가루 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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