쿠버홍시 찹쌀떡
5인분40분보통320kcal
#전자레인지#겨울음식#떡요리#제철요리#이색디저트
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기달콤한 홍시와 부드러운 생크림을 가득 채운 쫄깃한 찹쌀떡입니다. 전자레인지를 이용해 간편하게 떡을 만들 수 있으며, 차갑게 얼려 먹으면 더욱 맛있는 이색 디저트입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:50
생크림 150ml에 설탕 15g을 넣고 단단하게 휘핑한 뒤 짤주머니에 담아 냉장 보관합니다.
생크림 150ml설탕 15g - 200:51 ~ 01:04
홍시감을 곱게 갈아 준비합니다.
홍시감 적당량 - 301:05 ~ 01:38
볼에 찹쌀가루 200g, 설탕 30g, 소금 2g, 갈아둔 홍시감 230g을 넣고 날가루가 없을 때까지 잘 섞어줍니다. 남은 홍시감 80g은 따로 짤주머니에 담아둡니다.
찹쌀가루 200g설탕 30g소금 2g홍시감 310g - 401:39 ~ 01:58
반죽에 랩을 씌우고 구멍을 뚫은 후 전자레인지에서 3분간 가열합니다.
- 501:59 ~ 02:10
반죽을 꺼내 상태를 확인한 뒤 다시 전자레인지에서 3분간 더 가열합니다.
- 602:11 ~ 02:30
가장자리가 투명해지면 전체적으로 섞어준 후 마지막으로 2분 30초간 더 가열하여 완전히 익힙니다.
- 702:31 ~ 03:17
익은 떡 반죽을 1~2분간 주걱으로 치대고 식힌 후, 손에 식용유를 발라 늘려가며 찰기를 만듭니다.
식용유 적당량 - 803:18 ~ 04:00
떡에 옥수수 전분가루를 묻히고 10등분으로 나눈 뒤 마르지 않게 랩을 씌워둡니다.
옥수수 전분가루 적당량 - 904:01 ~ 04:49
떡을 납작하게 펴서 작은 볼에 씌우고 휘핑한 생크림과 갈아둔 홍시감을 채운 뒤 끝을 모아 감싸줍니다.
생크림 적당량홍시감 80g - 1004:50 ~ 05:41
완성된 찹쌀떡을 냉동실에서 1시간 이상 얼려 차갑게 즐깁니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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