쿠버상추 고추장 장떡
2인분20분쉬움420kcal
#채소요리#안주#간단요리#제철요리#겉바속촉
Mom's Taste
YouTube 채널 보기상추를 주재료로 하여 고추장과 된장으로 맛을 낸 구수한 장떡입니다. 건새우를 넣어 풍부한 감칠맛과 아삭한 상추의 식감을 동시에 즐길 수 있는 별미 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:57
상추 300g을 깨끗이 씻어 준비하고, 대가 굵은 부분은 칼등으로 두드려 부드럽게 만든 뒤 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다.
상추 300g - 200:58 ~ 02:06
양파 반 개는 얇게 채 썰고, 홍고추 2개와 청양고추 3개는 반으로 갈라 잘게 다지듯 썰어줍니다.
양파 1/2개홍고추 2개청양고추 3개 - 302:07 ~ 03:06
볼에 부침가루 또는 밀가루 2컵과 물 400ml를 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어 반죽을 만듭니다.
부침가루(또는 밀가루) 2컵물 400ml - 403:07 ~ 03:47
반죽물에 된장 1큰술과 고추장 1큰술을 잘 풀어 색을 내고, 다져놓은 건새우 30g을 넣어 섞어줍니다.
된장 1큰술고추장 1큰술건새우 30g - 503:48 ~ 04:21
완성된 반죽에 준비한 상추, 양파, 고추를 모두 넣고 골고루 어우러지도록 버무립니다.
상추 300g양파 1/2개홍고추 2개청양고추 3개 - 604:22 ~ 05:41
팬을 달궈 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 낮춘 뒤, 반죽을 적당한 크기로 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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