쿠버단호박 영양밥
2인분60분보통450kcal
#보양식#건강식#전통요리#제철요리#솥밥
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기달콤한 단호박 속에 각종 잡곡과 견과류를 넣어 지은 영양밥을 가득 채워 찐 건강 요리입니다. 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는 영양 만점 보양식으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 01:03
30분간 불린 찹쌀과 일반미, 반나절 불린 서리태, 불린 호박씨, 강낭콩을 섞고 소금 1/3스푼을 넣어 고루 섞어줍니다.
찹쌀 1컵 반일반미 반 컵서리태 1한줌호박씨 2스푼강낭콩 반 한줌소금 1/3스푼 - 201:03 ~ 01:23
솥에 준비한 쌀과 잡곡을 붓고 평평하게 고른 뒤, 잘라놓은 밤과 대추를 올립니다.
생밤 3개대추 6개 - 301:23 ~ 01:46
적당량의 물을 붓고 풍미와 윤기를 위해 올리브오일 반 스푼을 넣습니다.
물 적당량올리브오일 반 스푼 - 401:46 ~ 01:56
전기밥솥의 백미 모드로 영양밥을 짓습니다.
- 501:56 ~ 02:24
단호박을 깨끗이 씻어 전자레인지에 2분간 돌려 뚜껑을 자르기 쉽게 만듭니다.
단호박 2개 - 602:24 ~ 03:03
단호박의 윗부분을 잘라 뚜껑을 만들고, 숟가락으로 속의 씨를 깨끗이 파냅니다.
- 704:01 ~ 04:31
완성된 영양밥을 고루 섞어 김을 한 차례 날려줍니다.
- 804:31 ~ 04:58
단호박 속에 영양밥을 꾹꾹 눌러 담고 밤과 대추 고명을 올린 뒤 뚜껑을 닫습니다.
- 904:58 ~ 05:16
김이 오른 찜기에 단호박을 넣고 중불에서 20분간 쪄서 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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