새우고추전

Name: 새우고추전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 분식
Ingredients: 식용유 넉넉하게; 후추 3꼬집; 홍고추 1개; 계란 1알; 맛술 1스푼; 청양고추 4개; 소금 1꼬집; 자숙 탈각 새우 40마리; 물 2컵; 부침가루 2컵; 풋고추 8개; 소금 반스푼

2인분15분보통420kcal

#한식레시피#해산물#매운맛#겉바속촉#인기레시피

이 남자의 cook

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고추와 새우를 듬뿍 넣어 바삭하게 부쳐내는 새우고추전 레시피입니다. 매콤한 고추 향과 탱글한 새우 식감이 어우러져 반찬이나 안주로 잘 어울립니다.

재료

식용유넉넉하게구매

후추3꼬집구매

홍고추1개구매

계란1알구매

맛술1스푼구매

청양고추4개구매

소금1꼬집구매

자숙 탈각 새우40마리구매

물2컵구매

부침가루2컵구매

풋고추8개구매

소금반스푼구매

조리 순서

1
00:10 ~ 00:32
풋고추, 청양고추, 홍고추를 준비하고, 새우는 해동할 준비를 합니다.
풋고추 8개청양고추 4개홍고추 1개자숙 탈각 새우 40마리
2
00:32 ~ 01:36
냉동 새우를 소금물에 넣어 해동한 뒤, 꼬리 부분 껍질을 벗기고 맛술, 후추, 소금으로 밑간해 둡니다.
자숙 탈각 새우 40마리소금 반스푼맛술 1스푼후추 3꼬집소금 1꼬집
3
01:36 ~ 01:52
풋고추와 청양고추, 홍고추를 송송 썰어 준비합니다.
풋고추 8개청양고추 4개홍고추 1개
4
01:52 ~ 02:22
부침가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만들고, 썰어둔 풋고추와 청양고추를 넣어 살살 섞습니다.
부침가루 2컵물 2컵풋고추 8개청양고추 4개
5
02:22 ~ 02:49
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓고 얇게 펼친 뒤, 새우를 촘촘히 올립니다.
식용유 넉넉하게반죽 적당량자숙 탈각 새우 40마리
6
02:49 ~ 03:14
풀어둔 계란을 새우 위에 뿌리고, 홍고추를 올린 다음 바닥이 노릇하게 익을 때까지 부칩니다.
계란 1알홍고추 1개
7
03:14 ~ 04:04
뒤집어 앞뒤로 고루 익히고, 떨어진 새우는 보완해 마무리합니다.
반죽 적당량자숙 탈각 새우 40마리