쿠버두부조림
2인분15분쉬움280kcal
#한식레시피#밑반찬#밥도둑#두부요리#계란요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기두부를 노릇하게 부쳐 양념장과 채소, 달걀을 넣고 자박하게 졸여 만드는 한식 반찬입니다. 밥에 비벼 먹기 좋고, 매콤짭짤한 맛으로 식사 반찬으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:27
두부의 물기를 키친타월로 제거한 뒤 반으로 자르고 1cm 두께로 썰어 준비한다.
두부 1모 - 200:27 ~ 00:47
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 - 300:47 ~ 01:37
양조간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 굴소스, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 5큰술맛술 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술굴소스 1작은술후춧가루 1꼬집물 200ml - 401:37 ~ 02:20
팬에 식용유와 들기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 부친다.
식용유 적당량들기름 1큰술두부 1모 - 502:20 ~ 02:47
부친 두부를 냄비 바닥에 깔고 양파와 채소를 반씩 층층이 올린다.
두부 부친 것 전량양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 - 602:47 ~ 02:58
준비한 양념장을 골고루 붓고 끓어오르면 뚜껑을 덮어 3~4분간 졸인다.
양념장 전량 - 702:58 ~ 03:43
자박하게 졸아들면 달걀을 올리고 뚜껑을 덮어 2분간 더 졸여 달걀 흰자를 익힌다.
달걀 1~2개
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