치킨 크림 파스타 (페투치네 알프레도)

Name: 치킨 크림 파스타 (페투치네 알프레도) 레시피
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 페투치네 160g(2인분); 후추가루 적당량; 밀가루 10g(1스푼); 물 400ml; 무염버터 20g; 우유 150g; 양송이 버섯 80g; 생크림 150g; 닭가슴살 168g; 크러쉬드 레드페퍼 1g(1티스푼); 통마늘 25g; 양파 80g; 식용유 적당량; 소금 3g(1티스푼); 파슬리 적당량; 소금 1.5g(0.5티스푼); 올리브오일 8g(1스푼)

2인분50분보통740kcal

#면요리#한끼식사#양식레시피#홈스토랑#닭요리

매일맛나 delicious day

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닭가슴살의 깊은 풍미가 면에 배어든 진한 맛의 원팬 크림 파스타입니다. 페투치네 면과 고소한 생크림 소스가 조화를 이루어 홈스토랑 분위기를 내기에 제격입니다.

재료

페투치네160g(2인분)구매

후추가루적당량구매

밀가루10g(1스푼)구매

물400ml구매

무염버터20g구매

우유150g구매

양송이 버섯80g구매

생크림150g구매

닭가슴살168g구매

크러쉬드 레드페퍼1g(1티스푼)구매

통마늘25g구매

양파80g구매

식용유적당량구매

소금3g(1티스푼)구매

파슬리적당량구매

소금1.5g(0.5티스푼)구매

올리브오일8g(1스푼)구매

조리 순서

1
00:17 ~ 00:58
양송이 버섯, 마늘, 양파를 손질하고 닭가슴살을 얇고 길쭉하게 잘라 준비합니다.
양송이 버섯 80g통마늘 25g양파 80g닭가슴살 168g
2
01:08 ~ 01:25
손질한 닭가슴살에 소금, 크러쉬드 레드페퍼, 밀가루, 후추, 올리브오일을 넣고 버무려 30분간 재워둡니다.
소금 1.5g크러쉬드 레드페퍼 1g밀가루 10g후추가루 적당량올리브오일 8g
3
01:35 ~ 01:56
팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭가슴살을 노릇하게 볶은 뒤 잠시 덜어둡니다.
식용유 적당량
4
02:01 ~ 02:22
닭을 볶았던 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 마늘이 투명해질 때까지 볶습니다.
무염버터 20g
5
02:30 ~ 02:38
덜어두었던 닭고기를 다시 팬에 넣고 가볍게 볶은 뒤 물 400ml를 붓습니다.
물 400ml
6
02:51 ~ 03:14
물이 끓어오르면 페투치네 면을 넣고 중불에서 약 5분간 끓입니다.
페투치네 160g
7
03:24 ~ 03:48
우유, 생크림, 소금, 손질한 양송이를 넣고 면이 익을 때까지 3~4분 정도 더 끓입니다.
우유 150g생크림 150g소금 3g양송이 버섯 80g
8
03:56 ~ 04:11
국물이 자작하게 졸아들고 면이 다 익으면 불을 끄고 후추가루를 넣어 섞습니다.
후추가루 적당량
9
04:18 ~ 05:00
접시에 옮겨 담고 파슬리와 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려 마무리합니다.
파슬리 적당량크러쉬드 레드페퍼 적당량