쿠버팽이버섯 호박전
2인분15분쉬움190kcal
#간단요리#건강식#명절음식#반찬#애호박요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기밀가루를 사용하지 않고 계란과 전분가루로 반죽을 만들어 담백하고 깔끔한 호박전입니다. 호박 가운데를 파내어 알록달록한 야채 속을 채워 모양이 예뻐 명절이나 손님 접대용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:11
호박을 약 8mm 두께로 일정하게 썰어줍니다.
호박 1개 - 200:12 ~ 00:19
팽이버섯을 잘게 다져줍니다.
팽이버섯 1봉지 - 300:20 ~ 00:39
파프리카는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 다집니다.
파프리카 약간 - 400:40 ~ 00:50
볼에 계란 3개와 소금을 넣고 잘 풀어줍니다.
계란 3개소금 약간 - 500:51 ~ 01:48
계란물에 다진 야채들을 넣고 농도를 조절하기 위해 전분가루를 섞어줍니다.
팽이버섯 다진 것파프리카 다진 것전분가루 1~2스푼 - 601:49 ~ 02:11
썰어둔 호박의 가운데 부분을 작은 뚜껑 등을 이용해 동그랗게 파냅니다.
호박 손질한 것 - 702:12 ~ 02:26
달궈진 팬에 기름을 두르고 구멍을 낸 호박을 약불에서 먼저 익힙니다.
호박 링 형태식용유 적당량 - 802:27 ~ 02:38
호박의 빈 공간에 준비한 계란 반죽을 한 숟가락씩 채워 넣습니다.
계란 반죽 적당량 - 902:39 ~ 02:46
뚜껑을 덮고 약 1분간 익힌 뒤, 뒤집어서 노릇하게 부쳐 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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