무생채

재료

조리 순서

1. 1

   00:24 ~ 01:05

   무를 준비하고 깨끗이 손질한 뒤 생채용으로 사용할 수 있게 준비한다.

   무 중간 크기 1개(약 1200g)
2. 2

   01:05 ~ 02:44

   마늘과 생강을 준비해 잘게 다지거나 곱게 썬다.

   마늘 적당량생강 적당량
3. 3

   02:44 ~ 03:26

   청양고추를 넣기 좋게 썰고, 대파도 얇게 썬다.

   청양고추 적당량대파 중간 1/2대
4. 4

   03:26 ~ 03:39

   손질한 무에 고춧가루를 넣어 먼저 버무려 색을 입힌다.

   무 중간 크기 1개(약 1200g)고춧가루 2큰술
5. 5

   03:39 ~ 05:09

   까나리액젓, 식초, 매실액기스를 넣어 새콤달콤한 양념을 만든다.

   까나리액젓 1큰술식초 2큰술매실액기스 2큰술
6. 6

   05:09 ~ 05:57

   소금과 꿀로 간을 맞추고 전체적으로 골고루 버무려 완성한다.

   소금 적당량꿀 적당량
7. 7

   05:57 ~ 06:31

   완성된 무생채를 그릇에 담아 새콤달콤하게 즐긴다.

   무생채 완성분

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임성근 임짱TV