쿠버생깻잎김치
10인분30분쉬움35kcal
#깻잎요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기23살 때부터 만들어온 노하우를 담아 누구나 실패 없이 만들 수 있는 쉬운 깻잎김치 레시피입니다. 향긋한 깻잎에 매콤달콤한 양념장을 얇게 펴 발라 갓 지은 밥과 함께 즐기기 좋은 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:09
깻잎의 꼭지 부분을 가위로 살짝 제거한 뒤, 옅은 식초물이나 소금물에 5~10분 정도 담가둡니다.
깻잎 100장식초 또는 소금 적당량 - 200:10 ~ 00:14
담가둔 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 세척하고 탁탁 털어 물기를 완전히 제거합니다.
깻잎 100장 - 300:15 ~ 00:27
양파 반 개는 곱게 채 썰고, 쪽파, 홍고추, 청양고추는 총총 썰어 준비합니다. (고추는 생략 가능)
양파 1/2개쪽파 5줄기홍고추 적당량청양고추 적당량 - 400:28 ~ 00:41
그릇에 손질한 채소와 깨, 다진마늘, 물, 간장, 멸치 액젓, 매실청, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
깨 2숟가락다진마늘 적당량물 적당량간장 적당량멸치 액젓 적당량매실청 적당량고춧가루 적당량 - 500:42 ~ 00:54
물기를 뺀 깻잎을 한두 장씩 깔고 그 위에 양념장을 얇게 펴 바른 뒤, 반찬통에 차곡차곡 담아 완성합니다.
깻잎 100장
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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