쿠버마라국물 닭발과 레몬 크림 새우
2인분110분보통850kcal
#매운맛#안주#중식레시피#닭요리#이색요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기매콤하고 얼큰한 마라 소스를 베이스로 한 국물 닭발과 상큼하고 고소한 레몬 크림 새우의 조합입니다. 자극적인 매운맛을 중화시켜주는 크림 새우가 곁들여진 완벽한 안주 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:11
물에 된장, 통후추, 생강, 닭발을 넣고 1시간 동안 삶은 뒤 닭발과 냄비를 깨끗하게 씻어줍니다.
닭발 적당량된장 적당량통후추 적당량생강 적당량 - 200:13 ~ 00:17
냄비에 다시 닭발을 넣고 하이디라오 마라 소스를 부어줍니다.
하이디라오 마라 소스 적당량 - 300:18 ~ 00:25
물, 고추장, 고춧가루, 설탕, 진간장, 물엿, 굴소스, 소고기 다시다, 후추를 넣고 30분간 끓여줍니다.
물 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량진간장 적당량물엿 적당량굴소스 적당량소고기 다시다 적당량후추 적당량 - 400:26 ~ 00:31
향신료를 건져낸 뒤 다른 냄비에 푸주와 분모자를 삶아 준비합니다.
푸주 적당량분모자 적당량 - 500:32 ~ 00:36
닭발에 삶은 푸주, 분모자, 다진 마늘, 숙주, 청양 고추를 넣고 한 번 더 끓여 마라국물 닭발을 완성합니다.
다진 마늘 적당량숙주 적당량청양 고추 적당량 - 600:39 ~ 00:45
감자전분과 물을 섞어 꾸덕한 반죽물을 만든 뒤 칵테일 새우에 입힙니다.
감자전분 적당량물 적당량칵테일 새우 적당량 - 700:46 ~ 00:48
180도 기름에 새우를 5분간 튀겨줍니다.
식용유 적당량 - 800:56 ~ 01:02
마요네즈, 설탕, 레몬즙을 섞어 만든 소스에 튀긴 새우를 버무려 레몬 크림 새우를 완성합니다.
마요네즈 적당량설탕 적당량레몬즙 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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