쿠버마늘쫑돼지고기볶음
3인분15분쉬움350kcal
#밑반찬#간단요리#중식레시피#마늘요리#고기요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기중국에서 아주 대중적인 가정식 반찬으로, 마늘종을 기름에 튀기듯 볶아 특유의 아삭함과 부드러움을 동시에 살린 돼지고기 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:34 ~ 01:43
마늘종의 끝부분과 머리를 제거한 뒤 씻어서 물기를 빼고 한입 크기로 썹니다.
마늘종 1단 - 201:59 ~ 02:40
팬에 식용유 200ml를 붓고 적당히 달궈지면 마늘종을 넣어 튀기듯이 볶습니다.
식용유 200ml마늘종 손질된 양 - 302:41 ~ 04:52
마늘종의 수분이 빠지고 노릿하게 색이 올라올 때까지 충분히 볶은 후 건져내어 기름을 뺍니다.
- 403:19 ~ 04:14
돼지고기를 새끼손가락보다 조금 얇은 두께로 채 썹니다. (비계가 섞인 부위 추천)
돼지고기 300g - 504:58 ~ 05:22
팬에 사용했던 기름 3스푼을 두르고 돼지고기를 넣어 완전히 익을 때까지 볶습니다.
식용유 3큰술돼지고기 채 썬 것 - 605:25 ~ 05:34
고기가 익으면 간장 2큰술을 넣어 향을 내며 볶습니다.
간장 2큰술 - 705:41 ~ 06:19
미리 볶아둔 마늘종을 넣고 후춧가루와 굴소스 1큰술을 추가합니다.
후춧가루 적당량굴소스 1큰술 - 806:25 ~ 06:53
수분이 완전히 증발하고 양념이 재료에 바싹 엉겨 붙을 때까지 볶아 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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