고구마 빠스

Name: 고구마 빠스 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 설탕 적당량; 물엿 적당량; 식용유 적당량; 고구마 1개

1인분15분쉬움350kcal

#고구마요리#간단요리#디저트#아이간식#겉바속촉

쿡피아 Cookpia

고구마를 얇게 썰어 팬에 구운 뒤 달콤한 시럽을 코팅하여 만든 바삭한 간식입니다. 튀기지 않고 구워내는 방식이라 조리 과정이 간단하고 깔끔합니다.

재료

설탕적당량구매

물엿적당량구매

식용유적당량구매

고구마1개구매

1
00:00 ~ 00:07
깨끗이 씻은 고구마를 껍질째 강판을 사용하여 얇게 썰어 준비합니다.
고구마 1개
2
00:07 ~ 00:13
팬에 식용유를 두르고 썰어둔 고구마를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워낸 뒤 따로 건져둡니다.
고구마 손질된 것식용유 적당량
3
00:13 ~ 00:24
고구마를 구운 팬에 남은 기름과 함께 설탕, 물엿을 넣고 젓지 않은 상태로 약불에서 녹여 시럽을 만듭니다.
식용유 남은 양설탕 적당량물엿 적당량
4
00:24 ~ 00:31
시럽이 완성되면 불을 최대한 낮춘 후, 구워둔 고구마를 넣고 시럽이 골고루 묻도록 버무려 완성합니다.
구운 고구마 전량시럽 팬에 있는 양