쿠버구운감자꿀떡
2인분30분쉬움485kcal
#감자요리#아이간식#단짠단짠#이색디저트#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기삶은 감자를 으깨어 전분과 함께 반죽한 뒤 노릇하게 구워 꿀과 아몬드로 조려낸 달콤하고 쫄깃한 간식입니다. 겉은 바삭하고 속은 떡처럼 말랑한 식감이 매력적인 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:16
중간 사이즈 감자 3개를 깨끗이 씻어 삶아 준비합니다.
감자 3개 - 200:18 ~ 00:34
삶은 감자가 뜨거울 때 소금 1/4스푼과 설탕 2스푼을 넣고 잘 으깨며 섞어줍니다.
소금 1/4스푼설탕 2스푼 - 300:40 ~ 00:50
으깬 감자에 감자전분 6스푼을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 잘 치대어 반죽합니다.
감자전분 6스푼 - 400:56 ~ 02:00
손에 식용유를 살짝 묻힌 뒤 반죽을 한 수저씩 떠서 동글납작한 모양으로 빚어줍니다.
식용유 약간 - 502:02 ~ 02:34
팬에 식용유를 두르고 약불에서 감자 반죽을 앞뒤로 노릇하게 갈색 빛이 돌 때까지 구워줍니다.
식용유 적당량 - 602:36 ~ 02:14
불을 끄고 꿀 5스푼과 슬라이스 아몬드를 넣은 뒤 잔열에서 골고루 버무려 윤기 나게 조려 마무리합니다.
꿀 5스푼슬라이스 아몬드 적당량
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