쿠버고구마 에그타르트
2인분40분보통350kcal
#고구마요리#건강식#아이간식#홈베이킹#이색디저트
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기밀가루 대신 고구마를 활용하여 반죽을 만든 건강하고 달콤한 디저트입니다. 겉은 쫀득한 고구마 식감에 속은 부드러운 에그 필링이 가득 들어있어 아이들 간식으로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:41
고구마를 자르고 헹군 뒤 물을 약간 넣어 전자레인지에서 7분간 익힙니다.
꿀고구마 2개물 약간 - 200:42 ~ 01:01
익은 고구마를 곱게 으깨고 버터, 알룰로스, 감자전분을 넣어 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
무염버터 20g알룰로스 20g감자전분 20g - 301:02 ~ 01:34
용기에 식용유를 바르고 랩을 활용해 고구마 반죽을 넣어 컵 모양의 타르트지를 만듭니다.
식용유 적당량 - 401:35 ~ 02:02
계란 노른자, 알룰로스, 소금, 전분, 바닐라오일에 생크림과 우유를 섞어 에그 필링을 만듭니다.
계란 노른자 3개알룰로스 25g소금 1꼬집전분가루 3g바닐라오일 3g생크림 100g우유 80g - 502:03 ~ 02:28
고구마 컵에 필링을 90% 정도 채우고 190도로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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