쿠버죽통 삼겹살
5인분70분보통650kcal
#캠핑요리#안주#돼지고기요리#이색요리#고기요리
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기대나무 통 안에 삼겹살과 향신 채소를 넣어 숯불에 구워내는 캠핑 요리입니다. 대나무의 향이 고기에 배어들어 잡내를 잡아주며, 수육처럼 촉촉하고 부드러운 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:28 ~ 00:40
대나무 통을 물에 10분 정도 담가 뒀다가 긴 솔을 이용해 내부를 깨끗이 헹궈줍니다. (세제 사용 금지)
대나무 통 5개 - 200:41 ~ 00:57
삼겹살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
삼겹살 적당량소금 적당량후추 적당량 - 300:58 ~ 01:23
대나무 통 안에 마늘, 월계수 잎을 먼저 넣고 그 위에 삼겹살을 채운 뒤, 소주와 대파를 추가합니다.
마늘 적당량월계수 잎 적당량삼겹살 적당량소주 적당량대파 적당량 - 401:24 ~ 01:40
종이 호일과 쿠킹 호일 순으로 입구를 씌우고 얇은 철사로 강하게 묶어 고정합니다.
종이 호일 적당량쿠킹 호일 적당량철사 적당량 - 501:41 ~ 02:44
숯불 위에 대나무 통을 올리고 약 50분에서 1시간 동안 굽습니다. 10분마다 90도씩 돌려가며 골고루 익혀줍니다.
- 603:06 ~ 03:22
다 구워진 대나무 통을 10분 정도 그대로 두어 뜸을 들인 후 열어서 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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