쿠버매콤새콤 골뱅이소면무침
2인분20분보통480kcal
#면요리#매운맛#안주#한식레시피#맥주안주
Mom's Taste
YouTube 채널 보기골뱅이 통조림의 국물을 활용해 감칠맛을 극대화한 황금레시피입니다. 사과와 각종 채소를 넣어 아삭한 식감과 매콤새콤한 맛이 조화로워 술안주나 별미 식사로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:34 ~ 01:11
북어포를 먹기 좋은 크기로 찢어 가시를 발라낸 뒤, 골뱅이 통조림 국물 3~4스푼을 끼얹어 부드럽게 불려둡니다.
북어포 1줌골뱅이 통조림 국물 3~4큰술 - 201:12 ~ 03:13
양파, 오이, 청양고추, 상추, 사과를 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 어긋썰어 준비합니다.
양파 1/2개오이 1/2개청양고추 2개상추 5~6장사과 1/2개 - 303:14 ~ 03:33
골뱅이는 큰 것 위주로 한입 크기가 되도록 반으로 잘라 준비합니다.
골뱅이 통조림 400g - 403:34 ~ 04:58
고추장, 고춧가루, 매실액, 식초(3스푼), 다진 마늘, 참기름, 올리고당, 골뱅이 국물(1스푼)을 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 2큰술고춧가루 3큰술매실액 3큰술식초 3큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술올리고당 1큰술골뱅이 통조림 국물 1큰술 - 504:59 ~ 06:52
준비한 재료에 양념을 넣고 버무린 뒤, 부족한 간은 소금 약간과 식초 1스푼을 추가하여 맞춥니다.
소금 약간식초 1큰술 - 606:53 ~ 08:25
끓는 물에 식용유 1스푼을 넣고 소면을 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 무침과 곁들여 완성합니다.
소면 적당량식용유 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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