풋마늘김무침

Name: 풋마늘김무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 청양고추 1~2개; 깨 적당량; 까나리액젓 적당량; 매실액기스 적당량; 다진마늘 1/2숟가락; 생김 10장; 풋마늘 1~2개; 참기름 적당량; 간장 적당량; 물 적당량

2인분15분쉬움90kcal

#밑반찬#건강식#한식레시피#반찬#제철요리

고향누나 자연식단

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풋마늘과 생김을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 양념에 무친 밑반찬입니다. 매실액, 간장, 까나리액젓, 참기름으로 감칠맛을 살리고 청양고추와 깨로 맛과 식감을 더합니다.

재료

청양고추1~2개구매

깨적당량구매

까나리액젓적당량구매

매실액기스적당량구매

다진마늘1/2숟가락구매

생김10장구매

풋마늘1~2개구매

참기름적당량구매

간장적당량구매

물적당량구매

조리 순서

1
00:47 ~ 01:24
풋마늘을 깨끗이 손질한 뒤 머리 부분을 살짝 갈라 먹기 좋은 크기로 썬다. 청양고추도 잘게 썬다.
풋마늘 1~2개청양고추 1~2개
2
01:24 ~ 02:00
물이 끓으면 손질한 풋마늘을 넣고 살짝 데친다.
풋마늘 1~2개물 적당량
3
02:00 ~ 02:06
데친 풋마늘에 생김을 넣고 무침용 양념을 준비한다.
생김 10장
4
02:06 ~ 02:49
매실액기스, 까나리액젓, 간장, 참기름을 넣고 깨를 듬뿍 넣는다.
매실액기스 적당량까나리액젓 적당량간장 적당량참기름 적당량깨 적당량
5
02:49 ~ 03:22
수분이 부족하면 물을 조금 넣고 다진마늘을 약간 넣어 양념을 완성한다.
물 적당량다진마늘 1/2숟가락
6
03:22 ~ 04:09
생김과 풋마늘이 잘 섞이도록 주물주물 무친다.
생김 10장풋마늘 1~2개
7
04:09 ~ 05:04
잘게 썬 청양고추를 넣고 다시 가볍게 버무려 마무리한다.
청양고추 1~2개
8
05:04 ~ 05:22
완성된 풋마늘김무침을 그릇에 담아낸다.
풋마늘 1~2개생김 10장