쿠버가지나물
2인분15분쉬움120kcal
#간단요리#건강식#한식레시피#반찬#제철요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기가지를 굽거나 볶지 않고 쪄서 무쳐내어 식감이 살아있는 건강한 나물 요리입니다. 국간장과 액젓으로 깊은 맛을 내어 밥도둑 반찬으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:24
가지를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 반으로 가르거나 굵은 경우 4등분으로 손질합니다.
가지 2-3개 - 200:25 ~ 00:41
기름을 사용하지 않고 찜기에 넣어 가지가 살짝 휘어질 때까지 쪄줍니다.
가지 2-3개 - 300:42 ~ 01:00
찐 가지를 잠시 식힌 후, 양념이 잘 배도록 손으로 적당히 찢어줍니다. 길이가 너무 길면 반으로 썰어줍니다.
가지 2-3개 - 401:01 ~ 01:27
청고추, 홍고추, 파를 잘게 썰고 국간장, 액젓, 참기름(또는 들기름), 다진 마늘, 깨를 섞어 양념을 준비합니다.
청고추 조금홍고추 조금대파 조금국간장 2스푼액젓 2스푼참기름 또는 들기름 적당량다진 마늘 적당량깨 적당량 - 501:28 ~ 01:50
손질된 가지와 양념 재료를 모두 넣고 골고루 버무려 완성합니다. 취향에 따라 기름을 약간 더 추가해도 좋습니다.
참기름 또는 들기름 취향껏
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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