쿠버시금치나물무침
2인분15분쉬움85kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기겨울 시금치를 살짝 데쳐 물기를 짠 뒤, 간장과 마늘, 참기름으로 무쳐 만드는 간단한 나물 반찬입니다. 청양고추와 쪽파, 당근을 더해 색과 맛을 살린 제철 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:39 ~ 00:59
시금치를 준비해 작은 잎이나 뿌리 부분을 정리하고, 깨끗하게 세 번 씻는다.
시금치 300g - 200:59 ~ 01:28
냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 소금을 넣고 시금치를 살짝 데친다.
시금치 300g물 1리터소금 반수저 - 301:28 ~ 01:56
데친 시금치를 너무 차갑지 않게 살짝 헹궈 식힌 후 물기를 꼭 짠다.
시금치 300g - 401:56 ~ 02:30
청양고추, 쪽파, 당근을 썰어 무침용 부재료를 준비한다.
청양고추 1개쪽파 5개당근 10g - 502:30 ~ 03:20
시금치에 진간장, 다진마늘, 참기름, 깨를 넣고 먼저 무친다.
시금치 300g진간장 적당량다진마늘 반수저참기름 1수저깨 적당량 - 603:20 ~ 03:36
썰어둔 청양고추, 쪽파, 당근을 넣고 마무리로 살살 버무린다.
청양고추 1개쪽파 5개당근 10g - 703:36 ~ 04:16
간을 확인한 뒤 잠시 두어 양념이 배게 하고 완성한다.
시금치 300g
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