쿠버감자채볶음
2인분20분쉬움180kcal
#감자요리#밑반찬#간단요리#아이간식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기채 썬 감자를 전분을 빼고 볶아 간장과 굴소스로 간을 맞춘 간단한 감자채볶음입니다. 아삭하게 볶아도, 좀 더 익혀도 맛있어 아이들 반찬이나 밑반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:37
감자를 씻고 껍질을 벗긴 뒤 파란 부분과 상한 부분을 깨끗이 제거한다. 보관 시에는 햇빛을 피하고 어둡게 보관한다.
감자 500g - 200:37 ~ 01:02
감자를 채썰어 물에 헹궈 전분을 빼고, 망에 건져 물기를 뺀다.
감자 500g - 301:02 ~ 01:32
팬에 식용유와 다진마늘을 넣고, 물기 뺀 감자를 넣어 중불에서 볶기 시작한다.
식용유 반 수저다진마늘 반 수저감자 500g - 401:32 ~ 02:02
감자가 어느 정도 볶아지면 간장과 굴소스를 넣어 간을 맞춘다.
간장 반 수저굴소스 1수저 - 502:02 ~ 02:23
들기름 또는 참기름을 넣고 깨와 쪽파를 넣어 마무리로 한 번 더 볶는다.
들기름 또는 참기름 1수저깨 적당량쪽파 1개 - 602:23 ~ 03:09
감자의 익힘 정도를 확인하며 원하는 식감으로 마무리해 완성한다.
감자 500g
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