쿠버양배추 닭다리살 간장찜
1인분25분쉬움480kcal
#보양식#간단요리#고단백#닭요리#양배추요리
양배추와 양파의 단맛과 부드러운 닭다리살이 조화로운 건강식 찜 요리입니다. 유장을 발라 쪄내어 닭껍질의 쫀득한 식감과 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:13
양배추와 양파를 깍둑썰기하고, 닭다리살은 핏물을 닦아 준비합니다.
양배추 적당량양파 적당량닭다리살 적당량 - 200:13 ~ 00:20
냄비에 오일을 두르고 손질한 양배추와 양파를 깐 뒤 소금을 뿌려 1분간 볶다가 청주를 살짝 넣습니다.
양배추 적당량양파 적당량오일 적당량소금 약간청주 약간 - 300:20 ~ 00:26
간장, 참기름, 다진마늘을 섞어 유장을 만든 뒤, 닭다리살 껍질이 위로 오게 올리고 유장을 발라줍니다.
간장 적당량참기름 적당량다진마늘 적당량닭다리살 적당량 - 400:26 ~ 00:30
10분간 쪄준 뒤, 남은 유장을 한 번 더 발라 5분간 더 쪄줍니다.
남은 유장 전량 - 500:30 ~ 00:40
쪽파를 듬뿍 올리고 2분간 더 쪄서 마무리합니다.
쪽파 듬뿍
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