쿠버민들레초무침
2인분15분쉬움120kcal
#채소요리#건강식#한식레시피#반찬#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기민들레 잎을 손질해 식초, 매실엑기스, 고추장, 참기름으로 새콤달콤하게 무친 건강 반찬입니다. 쌉싸름한 민들레의 맛을 살리면서도 입맛을 돋워주는 제철 채소 무침이에요.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 01:22
민들레를 준비해 바짝 붙은 잔뿌리나 지저분한 부분을 정리하고, 흐르는 물에 여러 번 씻은 뒤 리뷰하듯 툭툭 털어 물기를 뺍니다.
민들레 14점 - 201:22 ~ 01:33
손질한 민들레를 적당한 크기로 대충 썰어줍니다.
민들레 14점 - 301:33 ~ 01:53
양파를 반개 정도 준비해 얇게 썰고, 파도 먹기 좋게 썰어둡니다.
양파 1/2개파 적당량 - 401:53 ~ 02:38
볼에 다진마늘, 식초, 매실엑기스, 고추장, 참기름을 넣고 양념장을 만듭니다.
다진마늘 1/2수저식초 3수저매실엑기스 적당량고추장 1큰술참기름 1큰술 - 502:38 ~ 03:09
양념장에 깨를 넣고 잘 섞어 새콤달콤한 초무침 양념을 완성합니다.
깨 적당량 - 603:09 ~ 03:38
손질한 민들레와 양파, 파를 볼에 넣고 양념을 부어 살랑살랑 털듯이 골고루 무칩니다.
민들레 14점양파 1/2개파 적당량양념장 적당량 - 703:38 ~ 04:16
간을 보고 쌉싸름한 맛과 새콤한 맛이 잘 어우러지도록 마무리한 뒤 접시에 담아냅니다.
민들레초무침 1접시
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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