쿠버떡국떡 떡볶이
2인분20분쉬움420kcal
#분식#한끼식사#건강식#명절음식#떡요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기남은 떡국떡을 활용해 만드는 간단한 떡볶이입니다. 멸치육수와 고추장 양념에 떡, 어묵, 채소를 넣고 끓여 담백하면서도 달달한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 01:09
떡국떡을 준비하고 크기는 먹기 좋게 작게 썬다. 대파는 어슷썰고, 청양고추와 양파도 썰어 둔다.
떡국떡 500g대파 1/2대청양고추 1개양파 1개 - 201:09 ~ 01:27
어묵을 준비해 먹기 좋은 크기로 썬다.
어묵 적당량 - 301:27 ~ 02:21
냄비에 멸치육수와 고추장, 다진마늘, 진간장, 까나리액젓, 매실원액을 넣어 양념 국물을 만든다.
멸치육수 500g고추장 1큰술다진마늘 1큰술진간장 2스푼까나리액젓 1/2수저매실원액 5스푼 - 402:21 ~ 02:27
국물이 끓기 시작하면 떡국떡을 넣고 말랑해질 때까지 끓인다.
떡국떡 500g - 502:27 ~ 02:43
떡이 충분히 익으면 어묵, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 함께 끓인다.
어묵 적당량대파 1/2대양파 1개청양고추 1개 - 602:43 ~ 03:26
마무리로 참기름을 넣어 향을 더하고 간을 본 뒤, 필요하면 매실원액으로 단맛을 조절한다.
참기름 1수저매실원액 적당량 - 703:26 ~ 03:41
완성된 떡볶이 위에 깨를 뿌려 마무리한다.
깨 적당량
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