쿠버불고기잡채
4인분90분보통520kcal
#면요리#한식레시피#명절음식#소고기요리#고기요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기불고기를 먼저 양념해 볶고, 당면과 채소를 양념물에 함께 익혀 만드는 불고기잡채 레시피입니다. 부추와 버섯을 더해 풍미를 살렸고, 명절이나 손님상에 잘 어울리는 푸짐한 한식 잡채입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:09
당면을 물에 담가 1시간 정도 불려 둔다.
당면 200g물 적당량 - 200:09 ~ 00:51
소불고기감은 두툼하게 썰어 키친타월로 핏물을 제거한 뒤, 양조간장·참치액·맛술·매실액·흑설탕·다진마늘·대파 흰대·후춧가루·참기름을 넣어 양념장을 만든다.
소불고기감 600g양조간장 4스푼참치액 2스푼맛술 3스푼매실액 2스푼흑설탕 2스푼다진마늘 2스푼대파 흰대 2스푼후춧가루 1작은스푼참기름 1스푼 - 300:51 ~ 01:01
양념한 소불고기를 조물조물 버무려 30분 정도 재운다.
소불고기감 600g양념장 적당량 - 401:01 ~ 01:38
당근은 채 썰고, 양파는 두껍게 채 썰며, 부추는 손가락 길이로 자르고, 느타리버섯은 밑동을 제거해 찢어 준비한다.
당근 1/2개양파 1개부추 80g느타리버섯 100g - 501:38 ~ 01:58
재운 불고기를 팬에 넣고 양념과 육즙이 거의 없어질 때까지 바싹 볶아 따로 준비한다.
양념한 소불고기 600g - 601:58 ~ 02:15
큰 웍에 물과 양조간장, 굴소스, 흑설탕, 참기름을 넣고 끓인 뒤 당면을 넣어 삶기 시작한다.
물 400ml양조간장 4스푼굴소스 1스푼흑설탕 2스푼참기름 2스푼불린 당면 200g - 702:15 ~ 02:34
끓는 양념물에 당근과 양파를 넣고, 당면이 양념을 흡수하며 반 정도 줄어들 때까지 섞어가며 익힌다.
당근 1/2개양파 1개당면 200g - 802:34 ~ 02:49
느타리버섯과 볶아 둔 불고기를 넣어 함께 섞고, 양념이 자작해질 때까지 더 익힌다.
느타리버섯 100g볶은 소불고기 600g - 902:49 ~ 02:57
불을 끈 뒤 부추를 넣고 통깨를 넉넉히 뿌려 고르게 섞어 마무리한다.
부추 80g통깨 2스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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