홍합어묵탕

Name: 홍합어묵탕 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 꼬치 어묵 적당량; 물 홍합이 충분히 잠길 정도; 국간장 취향껏; 마늘 적당량; 파 적당량; 후춧가루 취향껏; 청양고추 적당량; 홍합 적당량; 간장 양념장 곁들임용; 소금 취향껏

2인분15분쉬움280kcal

#캠핑요리#안주#간단요리#국물요리#해산물

김진옥요리가좋다

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캠핑장에서 즐기기 좋은 시원하고 칼칼한 국물 요리입니다. 홍합의 시원한 맛과 꼬치 어묵의 든든함이 어우러져 안주로도 제격입니다.

재료

꼬치 어묵적당량구매

물홍합이 충분히 잠길 정도구매

국간장취향껏구매

마늘적당량구매

파적당량구매

후춧가루취향껏구매

청양고추적당량구매

홍합적당량구매

간장 양념장곁들임용구매

소금취향껏구매

조리 순서

1
00:02 ~ 00:17
홍합의 수염을 제거하고 표면의 이물질을 솔이나 홍합끼리 부딪혀 씻어낸 뒤 깨끗하게 헹궈 준비합니다.
홍합 적당량
2
00:17 ~ 00:27
국물을 깔끔하게 하기 위해 마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 송송 썰며, 파는 다져서 준비합니다.
마늘 적당량청양고추 적당량파 적당량
3
00:27 ~ 00:39
냄비에 손질한 홍합과 준비한 채소들을 넣고 홍합이 잠길 정도로 물을 부어 센 불에서 끓입니다.
홍합 적당량마늘 적당량청양고추 적당량파 적당량물 홍합이 충분히 잠길 정도
4
00:39 ~ 00:43
끓어오르면 거품을 걷어내고 꼬치 어묵을 넣어 함께 끓입니다.
꼬치 어묵 적당량
5
00:43 ~ 00:53
국물 간을 보고 소금, 국간장, 후춧가루로 기호에 맞게 조절한 뒤 간장 양념장을 곁들여 먹습니다.
소금 취향껏국간장 취향껏후춧가루 취향껏간장 양념장 적당량