쿠버시금치나물
2인분15분쉬움75kcal
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딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기물컹하지 않고 아삭한 식감을 살린 시금치나물 레시피입니다. 간장 대신 참치액을 사용하여 쓴맛 없이 시금치 본연의 단맛을 극대화하는 비법을 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:17 ~ 01:41
시금치 뿌리 사이의 흙을 제거하기 위해 뿌리 끝부분을 다듬어 자릅니다.
시금치 300~350g - 201:42 ~ 01:58
큰 그릇에 물을 받아 시금치를 흔들어 가며 3번 정도 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
- 301:59 ~ 02:33
끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고 시금치를 넣은 뒤 바로 뒤집어 20~30초간 데칩니다.
시금치 300~350g소금 (데침용) 0.5큰술 - 402:34 ~ 03:04
찬물에 시금치를 바로 넣어 열기를 빼고 헹군 뒤, 물기를 지긋하게 짜줍니다.
- 503:05 ~ 03:32
볼에 참치액, 갈은 깨, 참기름을 넣고 미리 섞어 양념장을 만듭니다.
참치액 적당량갈은 깨 적당량참기름 적당량 - 603:33 ~ 04:15
양념장에 시금치를 넣고 살살 버무린 후, 기호에 따라 소금으로 최종 간을 하고 파와 마늘을 추가합니다.
소금 (간 조절용) 약간다진 파 선택다진 마늘 선택
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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