미트로프

Name: 미트로프 레시피
Total time: 90 min
Yield: 4인분
Ingredients: 설탕 적당량; 소고기 적당량; 샐러리 적당량; 베이컨 적당량; 케첩 적당량; 마늘가루 적당량; 양파 적당량; 치즈 적당량; 부추 적당량; 홀그레인 머스타드 적당량; 우유 적당량; 우스타 소스 적당량; 스리라차 적당량; 계란 적당량; 빵가루 적당량; 당근 적당량; 소금 적당량

4인분90분보통550kcal

#소고기요리#양식레시피#홈스토랑#추억의맛#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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미국의 경제 대공황 시절, 서민들이 고기의 양을 늘리기 위해 빵가루와 채소를 섞어 만들어 먹던 전통적인 오븐 요리입니다. 든든한 고기 반죽에 매콤달콤한 소스를 발라 여러 번 구워 깊은 맛을 냅니다.

재료

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조리 순서

1
00:04 ~ 00:10
빵가루와 우유를 섞어 미리 불려 놓습니다.
빵가루 적당량우유 적당량
2
00:14 ~ 00:19
다지기에 소고기, 소금, 부추, 우스타 소스, 마늘가루를 넣고 곱게 다져줍니다.
소고기 적당량소금 적당량부추 적당량우스타 소스 적당량마늘가루 적당량
3
00:20 ~ 00:23
볼에 다진 고기, 불린 빵가루, 계란, 치즈를 넣고 섞어줍니다.
다진 고기 적당량불린 빵가루 적당량계란 적당량치즈 적당량
4
00:31 ~ 00:39
팬에 베이컨을 볶다가 기름이 나오면 다진 양파, 샐러리, 당근을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다.
베이컨 적당량양파 적당량샐러리 적당량당근 적당량
5
00:40 ~ 00:44
고기 반죽에 볶은 야채를 식혀서 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.
볶은 야채 전량
6
00:45 ~ 00:51
케첩, 스리라차, 홀그레인 머스타드, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다.
케첩 적당량스리라차 적당량홀그레인 머스타드 적당량설탕 적당량
7
00:52 ~ 01:03
고기 반죽에 소스를 발라 170도 오븐에서 25분씩 총 3번에 걸쳐 소스를 덧발라가며 구워줍니다.
소스 전량