쿠버양파 두부전
2인분20분쉬움320kcal
#간단요리#건강식#반찬#고단백#두부요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기양파와 두부를 주재료로 하여 감자전분으로 쫀득한 식감을 살린 건강하고 담백한 전 요리입니다. 멸치액젓으로 감칠맛을 더하고 기름지지 않아 다이어트와 건강식으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:07
두부를 면보(삼베주머니)에 넣고 수분을 완전히 짜내어 뽀송뽀송한 상태로 만듭니다.
두부 300g - 201:12 ~ 01:26
양파, 파프리카, 청양고추를 잘게 다져서 준비합니다.
양파 1/2개파프리카 1/2개청양고추 1개 - 301:48 ~ 02:13
으깬 두부와 다진 채소에 감자전분, 소금, 멸치액젓, 계란을 넣고 반죽을 만듭니다.
감자전분 7큰술소금 1/3큰술멸치액젓 1/2큰술계란 1개 - 402:16 ~ 02:44
반죽을 동그랑땡보다 약간 큰 사이즈로 떼어내어 납작하게 모양을 빚습니다.
- 502:46 ~ 03:34
중불로 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
- 603:44 ~ 03:57
설탕, 진간장, 물, 식초를 섞어 찍어 먹을 간장 소스를 완성합니다.
설탕 1/4큰술진간장 1큰술물 1/2큰술식초 1/2큰술
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