쿠버어묵볶음
2인분10분쉬움180kcal
#밑반찬#밥도둑#한식레시피#반찬#단짠단짠
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기어묵과 맛살, 자투리 채소를 고추기름에 볶아 양념을 입힌 밑반찬 레시피입니다. 단짠한 양념과 고추기름의 풍미가 어우러져 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:36
어묵은 반으로 자른 뒤 손가락 굵기 정도로 썰고, 맛살은 반으로 나눈 뒤 어묵과 비슷한 크기로 3등분해 준비합니다.
어묵 200g맛살 2개 - 200:36 ~ 01:11
양파와 당근, 홍고추, 풋고추를 손질해 채썰거나 어슷하게 썰어 준비합니다.
양파 1/4개당근 10조각 내외홍고추 1개풋고추 1개 - 301:11 ~ 01:50
양조간장, 설탕, 물엿, 다진마늘, 다시다를 섞어 양념장을 만듭니다.
양조간장 2스푼설탕 1작은스푼물엿 3스푼다진마늘 1스푼다시다 1작은스푼 - 401:50 ~ 02:23
팬에 고추기름을 두르고 중불에서 어묵과 양파, 당근을 먼저 넣어 약 2분간 살짝 볶습니다.
고추기름 3스푼어묵 200g양파 1/4개당근 10조각 내외 - 502:23 ~ 02:48
구석으로 재료를 밀어두고 양념장을 부은 뒤 맛살, 홍고추, 풋고추를 넣어 끓여가며 볶습니다.
양념장 전량맛살 2개홍고추 1개풋고추 1개 - 602:48 ~ 03:26
양념이 바닥에 흐르지 않을 정도로 바싹 볶아 마무리한 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 섞습니다.
통깨 1스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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