지중해식 토마토 파스타
1인분15분쉬움520kcal
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robynstable
YouTube 채널 보기신선한 토마토와 버터의 풍미가 어우러진 지중해식 파스타입니다. 면수와 버터를 이용한 소스 유화 과정을 통해 집에서도 레스토랑 수준의 맛을 낼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:02
토마토를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
토마토 적당량 - 200:03 ~ 00:04
중불을 켜고 조리를 시작할 준비를 합니다.
- 300:05 ~ 00:28
파스타 면수 1~2국자를 넣고 강불로 올려 기름과 물이 합쳐지도록 소스를 유화시킵니다.
파스타 면수 1~2국자 - 400:29 ~ 00:40
버터 15g을 넣어 소스의 풍미를 극대화합니다.
버터 15g - 500:41 ~ 00:51
배구추 또는 흑후추를 취향껏 넣어 간과 향을 더합니다.
배구추 (또는 흑후추) 취향껏 - 600:52 ~ 01:12
면이 퍼지지 않도록 주의하며 소스와 면이 잘 어우러지도록 저어줍니다.
파스타 면 1인분 - 701:13 ~ 01:38
소스 유화가 완벽해지면 불을 끄고 간을 확인한 뒤 완성합니다.
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