쿠버밥솥 수비드 스테이크
1인분130분보통750kcal
#소고기요리#밥솥요리#양식레시피#스테이크#홈스토랑
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기전기밥솥의 보온 기능을 활용해 집에서도 실패 없이 미디엄 레어 스테이크를 만드는 수비드 레시피입니다. 한국식 참나물 지미추리 소스를 곁들여 향긋함과 풍미를 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:11
밥솥에 물을 넣고 보온 버튼을 눌러 30분간 예열합니다.
- 200:11 ~ 00:23
두툼하게 썬 스테이크용 고기에 소금, 후추, 스테이크 시즈닝, 올리브 오일로 밑간을 하고 지퍼백에 담습니다.
스테이크용 고기 1덩이소금 적당량후추 적당량스테이크 시즈닝 적당량올리브 오일 적당량 - 300:24 ~ 00:32
지퍼백을 물에 담가 공기를 뺀 후 밀봉하여 예열된 밥솥에 넣고 보온 모드로 1시간 30분 동안 수비드합니다.
- 400:32 ~ 00:35
수비드가 끝난 고기를 꺼내 팬에서 겉면을 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 500:36 ~ 00:53
다지기에 참나물, 올리브 오일, 양파, 꿀, 레몬즙, 다진 마늘, 맛소금, 후추, 크러시드 페퍼를 넣고 갈아 참나물 지미추리 소스를 만듭니다.
참나물 1줌올리브 오일 적당량양파 1/4개꿀 1큰술레몬즙 1큰술다진 마늘 1큰술맛소금 약간후추 약간크러시드 페퍼 약간 - 600:54 ~ 01:05
고기를 구운 팬에 양파, 애호박, 대파, 양송이 버섯, 통마늘을 넣고 굽다가 토치로 겉면을 살짝 태워 풍미를 더합니다.
양파 1/4개애호박 적당량대파 적당량양송이 버섯 적당량통마늘 적당량 - 701:06 ~ 01:13
스테이크와 구운 채소를 접시에 담고 참나물 지미추리 소스를 곁들여 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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