쿠버가상두부
2인분15분보통380kcal
#안주#간단요리#중식레시피#두부요리#배추요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프의 노하우가 담긴 가상두부는 튀기지 않고 노릇하게 부친 두부의 쫄깃한 식감이 특징입니다. 맛간장과 굴소스를 활용해 깊은 맛을 내며 배추의 달큰함이 어우러진 건강하고 맛있는 중식 요리입니다.
재료
조리 순서
- 101:15 ~ 01:50
두부를 삼각형 모양으로 8등분하여 자른 뒤, 키친타월에 올려 수분을 충분히 제거합니다.
두부 1모 - 201:54 ~ 02:07
배추를 길쭉길쭉하게 3등분으로 자르고 기타 야채들을 손질합니다.
배추 3잎 - 302:07 ~ 02:51
끓는 물에 손질한 야채를 넣고 살짝 데쳐낸 뒤 건져내어 수분을 뺍니다.
배추 3잎 - 402:57 ~ 04:26
팬에 기름을 두르고 두부를 넣어 겉면이 쫄깃하고 노릇노릇해질 때까지 충분히 부쳐줍니다.
두부 부친 것식용유 적당량 - 504:48 ~ 05:31
팬에 기름을 2큰술 정도 남기고 쥐똥고추를 부셔 넣은 뒤 파와 마늘을 넣어 향을 냅니다.
쥐똥고추 3개대파 1/2대마늘 적당량 - 605:31 ~ 06:19
데친 야채, 간장 1큰술, 물 200ml, 굴소스 1큰술, 부친 두부를 차례로 넣고 함께 끓입니다.
해성간장(또는 맛간장) 1큰술물 200ml굴소스 1큰술 - 706:19 ~ 06:40
국물이 절반 정도로 졸아들면 후춧가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
후춧가루 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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